物欲ピクニッカーズ

  

りんご酢を作ってみました。

昨年も作ってなかなか好評だったので。

材料　：　りんご１０個
　　　　　　氷砂糖１．５ｋｇ
　　　　　　米酢１升

１．りんご及びビンをよ～～く洗って水分を乾かします。

２．りんごを４つ割りにして芯と種をとります。



３．りんごを５ミリくらいにスライスします。

４．りんごをビンに入れ、その上に氷砂糖を入れます。



５．その上から米酢をいれて、２０日寝かせます。

６．１週間くらいしたら、一度ビンを逆さまにして中を混ぜます。

７．りんごが浮いてきたら、酢に漬かるようにお皿と重石を入れ沈めます。

８．２０日くらいで飲み頃になります。
　　わが家では炭酸で割ってのんでます。

　「待ち遠しいな～～～！」  

昨晩のメインディッシュ

久しぶりに煮込みチャーシューなんぞ作ってみました。
と言っても、チョーかんたん

材料　：　豚のブロック（モモ肉がいいけどなければブロックなら何でもＯＫ）
　　　　　　醤油
　　　　　　酒（料理用でも飲んだ残りでも－飲んだら残んないけど）
　　　　　　生姜（１かけ）
　　　　　　白ねぎの青いところ
　　　　　　八角

まず豚ブロックをタコ糸で巻きます。（型崩れしないように）

これを鍋にいれ（わが家ではＤＯを使用）、
醤油・酒・水（１：１：１）で肉が半分くらいまで浸かるようにいれます。
これに、生姜スライス・ねぎの青いところ・八角（１ヶ）をいれ、
蓋をして約１時間。

　

途中で肉をひっくりかえしてね。
あとは辛抱して待つだけ


「ジャジャ～～ン」



５ミリ厚くらいにスライスしてたべま～～す。
煮込んだ汁に砂糖を加え味と整えてタレにしてもＯＫ

「わっ～～～」


完成写真撮るまえに、腹へり小僧たちに食われた。

「わしのも置いといてくれ～～」