物欲ピクニッカーズ

  

本日の夕食はチヂミとスモークチキン（無茶苦茶の取り合わせですが）

チヂミの材料

チヂミの粉（近所のスーパーで購入）
イカ（軽く火を通して使用）
玉ねぎ
人参
韮
卵
オクラ（塩もみして産毛を取った後、刻んでこねて粘り気を出してから粉に混ぜます）

オクラのネバネバが焼いたときふっくらと絶妙な具合になって最高です。
オクラの嫌いな人でもＯＫ（言わないとわかんない）

後はお好み焼きのように焼いたら完成



お好み焼きに比べ、食感はもっちりしてます。
たれは粉に付いているものでもよし、ポン酢・わさび醤油でもあっさりとしてビールが進みます。

あ～～またダイエットせんと  

いよいよ本格的な夏（でも雨ばっかり！）


夏はアイスコーヒーの季節。
我が家でもアイスコーヒーを仕込まなくては

我が家のアイスコーヒーは水出し。
といっても本格的な水出しコーヒーの器具は無いので、鍋で作ってます。




鍋にコーヒー豆の挽いたものをいれます。
アイス用の豆だと、Ｇｏｏｄなんですが、高いので安売りの豆で作ってます。
豆の量は適当ですが、この鍋で150ｇ位ですかね～。
たくさん使うとおいしいんですが、コストが



水をはって、８～１２時間くらいねかせます。（常温でＯＫ）
時間は豆の量にもよりますが、好みで自分の時間をさがせばいいとおもいます。




前日夕方仕込んだものを、翌日ドリップで濾して、あとは冷蔵庫へ！

香りは最高


温かいのが飲みたいときは、マグカップに入れて電子レンジでチンします。
ドリップよりＧｏｏｄです。

そういえば、学生時代（２０年くらい前ですが）当時喫茶店でバイトしてたとき、その店でも同じようにアイスコーヒーを仕込んでいました。鍋ではなくバケツですが
日曜日のモーニングは３時間くらいの間に２００個以上でる人気の店でした。
（死ぬほど忙しかった）



こんなので、いれると味もまた格別かも
店には置いてあったような？
使った記憶は無いけど