煮込みチャーシュー

昨晩のメインディッシュ

久しぶりに煮込みチャーシューなんぞ作ってみました。
と言っても、チョーかんたん

材料　：　豚のブロック（モモ肉がいいけどなければブロックなら何でもＯＫ）
　　　　　　醤油
　　　　　　酒（料理用でも飲んだ残りでも－飲んだら残んないけど）
　　　　　　生姜（１かけ）
　　　　　　白ねぎの青いところ
　　　　　　八角

まず豚ブロックをタコ糸で巻きます。（型崩れしないように）

これを鍋にいれ（わが家ではＤＯを使用）、
醤油・酒・水（１：１：１）で肉が半分くらいまで浸かるようにいれます。
これに、生姜スライス・ねぎの青いところ・八角（１ヶ）をいれ、
蓋をして約１時間。

　

途中で肉をひっくりかえしてね。
あとは辛抱して待つだけ


「ジャジャ～～ン」



５ミリ厚くらいにスライスしてたべま～～す。
煮込んだ汁に砂糖を加え味と整えてタレにしてもＯＫ

「わっ～～～」


完成写真撮るまえに、腹へり小僧たちに食われた。

「わしのも置いといてくれ～～」